料理人・笠原将弘さんが手がける日本料理店「賛否両論」。
予約が取りにくい人気店として知られる一方で、ネット上では「まずい」という声を見かけることもあります。
本当に賛否両論の料理は口に合わないのでしょうか。
今回は実店舗・お弁当・おせちそれぞれの口コミを徹底調査し、笠原シェフの経歴やお店の魅力とあわせて詳しく解説していきます。
予約前に評判をチェックしておきたい方は、ぜひ参考にしてください。
賛否両論はまずい？結論からいうと評価は高いが好みが分かれる
賛否両論 金沢
— もふ/MöF (@moffy_pokemon) June 29, 2026
夫が好きな笠原シェフのお店最高でした🫶
誕生日(付近)旅行なの伝えてたら綺麗な飴細工出してくれて感動した🥹これも食べた🥹 pic.twitter.com/rGQjsKmBZv
賛否両論の口コミを調べてみると、全体的な評価は高く、多くの人から「美味しい」「コスパが良い」と支持されていることがわかりました。
ただし味付けや量の感じ方には個人差があり、一部で「好みではなかった」という声も見られます。
まずいと言われる理由と美味しいと言われる理由、それぞれの背景を見ていきましょう。
まずいと言われる理由
賛否両論に対する厳しい口コミには、味そのものよりも他店との比較や個人の好みに起因するものが目立ちます。
たとえば京都の会席料理と比べて盛り付けに物足りなさを感じたという意見や、出汁の風味が薄いと感じたという声がありました。
また料理の提供スピードがゆっくりで、コース序盤の待ち時間が長いと感じた人もいるようです。
こうした感想は、店の雰囲気やペースが自分に合うかどうかによって左右される部分が大きいといえるでしょう。
一部の口コミで挙がっていた気になる点
✓出汁の味が薄く感じられた
✓料理の提供までの待ち時間が長かった
✓他の名店と比較すると盛り付けに物足りなさがあった
調べてみた結果、本当にマイナス意見は一部の方で、料理自体がまずいという評価はほぼありませんでしたね。
美味しいと言われる理由
一方で、多くの利用者からは「本格的な和食が味わえる」といった高評価が寄せられています。
旬の食材をふんだんに使ったおまかせコースは、季節ごとに内容が変わるため何度訪れても新しい発見があると好評です。
価格に対して料理の質と量が見合っていると感じる人が多く、それが根強いファンの多さにつながっているようです。
美味しいと評価されているポイント
◎旬の食材を活かしたおまかせコースで季節ごとに違う楽しみがある
◎価格のわりに料理のクオリティが高く、コスパの良さに驚く人が多い
◎デザートを複数の中から好きなだけ選べるサービスが人気
◎笠原シェフ本人がカウンターで調理する様子を間近で見られることがある
大半の方が満足しておりそれほど笠原シェフの手がける料理はおいしいということがわかりました。特におまかせコースはワクワク感があり、味がおいしければ相乗効果で評価もUPしますよね。
是非、食べてみたいわ。
賛否両論の実店舗の口コミ・評判
実店舗に足を運んだ人たちの口コミには、料理の味だけでなくサービスや雰囲気に関する評価も多く含まれています。
悪い口コミと良い口コミ、それぞれの傾向を確認していきましょう。
調べた結果、味に関しては申し分ないのであと評価で別れる大半はサービスになりますね。料理というものは味以外でも店員さんの対応や、立地、外観、見栄え等、大事にされてるところは人それぞれですね。
私は見栄えが大切だと思うわ★
悪い口コミ
実店舗の口コミの中には、サービス面や価格に対する厳しい意見も見られます。
個室を利用した際に特筆すべき料理がなかったと感じた人や、コースの内容に対してリピートは考えていないとする声もありました。
また駅から離れた立地のため、タクシーでの来店を勧める口コミも見られます。
実店舗で見られた気になる声
✔個室利用時は接客がやや簡素だったという感想
✔立地がわかりにくく、タクシー利用が推奨される
✔一部の人にとってはリピートするほどではなかった
良い口コミ
良い口コミでは、料理のクオリティやシェフの人柄を評価する声が数多く見られました。
カウンター席では笠原シェフ自身が調理する様子を間近で見られることもあり、特別な体験として喜ばれています。
季節ごとに変わるメニュー構成に、「何度訪れても飽きない」という声も多く寄せられていました。
実店舗で見られた高評価の声
◎カウンターで笠原シェフの調理を間近に見られて特別感がある
◎炊き込みご飯は食べきれない場合、おにぎりにして持ち帰れる
◎デザートを好きな種類だけ選べて満足度が高い
◎落ち着いた店内の雰囲気で、カップルや夫婦、女子会など幅広い層に人気
◎メニューが2週間ごとに変わるため、何度訪れても新鮮な気持ちで楽しめる
なんだかとても素敵なところみたいね。
予約の取りやすさや価格帯
賛否両論は「予約が取れない人気店」として知られており、来店を希望する人は早めの行動が必要です。
月初めに翌月分の予約受付が始まるとされ、電話がつながりにくいほどの人気ぶりがうかがえます。 コースの価格帯は以下の通りです。
| 時間帯 | 提供日 | 価格 |
|---|---|---|
| ランチ | 土曜日のみ | 7,500円／9,500円 |
| ディナー | 毎日 | 9,500円／12,000円 |
コースの内容は来店直前までわからない仕組みになっており、これも賛否両論ならではの楽しみ方といえるでしょう。
賛否両論の弁当はまずい？口コミを調査
催事で賛否両論のお弁当に出会う。20年前恵比寿のお店の前よく通りかかってた。10年前職場の同僚が予約ゲットしててうらやましかった。笠原さんの本も買って🧑🍳作ってる。多分同世代の笠原さんの親父ジョーク？が楽しくて動画たまに見る。
— りもみ@げつだん (@zhouyiduanshi) June 13, 2026
夫と美味しくいただきました。鶏椎茸みそ！最後に卵焼き！ pic.twitter.com/haiZ7o3MoY
賛否両論では店舗の味をより手軽に楽しめるお弁当も販売されています。
こちらもネット上でさまざまな口コミが寄せられているので、良い点・悪い点をそれぞれ見ていきましょう。
悪い口コミ
リニューアルした賛否両論弁当を食べています。それなりに美味しいのは間違いありませんが、果たして1600円の価値があるかどうかは、正直言って微妙です。 pic.twitter.com/iKSyDx1IIw
— ニッポン駅弁紀行 (@mori4141harueki) December 25, 2018
お弁当に関する口コミの中には、量や食べやすさに関する指摘が見られます。
海老の頭を手で取らなければならず手が汚れてしまったという声や、鮭の切り身が小さく感じたという意見がありました。
とろろがメインの弁当では、写真よりも量が少なく感じられたという口コミも見られます。 また注文時の最低価格が高めに設定されている点をマイナスと感じる人もいるようです。
お弁当で挙がっていた気になる点
✖食べにくいと感じるメニューがあった
✖写真と比べて量が少なく感じられた
✖注文の最低価格がやや高め
店舗同様、味に低評価をつけている方は少なく、価格帯、量のところで課題を述べている方が多いですね。
良い口コミ
一方で、味そのものに対する不満はほとんど見られず、「美味しかった」という口コミが多数を占めています。
量については男性にはやや少なく感じるという声もありますが、価格や質を考えれば納得できるという意見が目立ちました。
お弁当で見られた高評価の声
◎見た目の彩りが豊かで、開けた瞬間から満足感がある
◎価格に対して味や質が見合っていると感じる人が多い
◎店舗の人気メニューをアレンジしたおかずが楽しめる
◎焼き魚のソースなど、店舗の味を活かした工夫が随所に見られる
人気のお弁当
会議後のお弁当🍱✨✨✨さて、午後はエンタメ休暇で、團菊祭夜の部へ‼️待ってろ虎蔵ぉ、紀尾井町ぉ〜📣‼️助六ぅ〜成田屋ぁ📣‼️楽しみすぎ。。。🙌#賛否両論 #笠原将弘 #鰆の西京焼き焼き茄子のソース弁当 #午後はエンタメ休暇 pic.twitter.com/Upvh5zqf8O
— 水口とおさん (@castirondad) May 13, 2026
賛否両論のお弁当は、1,380円台の手頃な商品から8,000円のおもてなし松花堂弁当まで幅広いラインナップが用意されています。
つくねやおかき揚げ、いぶりがっこポテトサラダなど、店舗でも人気の一品を詰め込んだ牛のとろろすき焼き弁当は特に支持を集めています。
焼き魚には店舗の刺身用の変わり醤油をアレンジしたソースを使うなど、細部にまでこだわりが感じられるのも魅力です。
賛否両論のおせちはまずい？口コミ・評判を調査
お正月に人気を集める賛否両論監修のおせちについても、口コミを調査しました。 商品によって評価に違いが見られるため、それぞれ詳しく紹介します。
悪い口コミ
高島屋とのコラボで販売されている和洋中三段重のおせちについては、味の好みが分かれるという声が目立ちます。
普段食べ慣れない味付けの料理が多く含まれているため、人によっては「クセが強い」と感じることがあるようです。
食べ方がわかりにくいと感じたメニューがあったという口コミも見られました。
高島屋コラボおせちで挙がっていた声
●普段食べ慣れない味付けに戸惑った
●食べ方がわかりにくいメニューがあった
●定番のおせちを好む人には不向きと感じられた
コラボおせちに関しては評価が割れていますが、他のおせちに関しては高評価を付ける人が全体的には多いと感じます。
良い口コミ
賛否両論単独で監修する肉料理中心のおせちについては、通販サイトでも高評価の口コミが多く集まっています。
星5の評価をつける人が多く、味付けや見た目、食べやすさなど幅広い点で支持されていました。
おせちで見られた高評価の声
◎味付けがしっかりしていて、料亭のような味わいを自宅で楽しめる
◎見た目が華やかで、お正月らしい特別感がある
◎個包装かつ湯煎するだけで食べられ、手間がかからない
◎量も値段も満足という声が多く、贈り物として喜ばれたという口コミもある
◎温かい状態で食べられるため、寒い時期にぴったりという声が目立つ
高島屋コラボおせちの特徴
高島屋の和洋中三段重おせちは、賛否両論のほかにイタリアンの「オステリアルッカ」、中華の「4000 Chinese Restaurant」という3店舗がコラボした豪華な内容になっています。
冷蔵で届けられるタイプで、3〜4人前というコンパクトなサイズながら、各店の看板料理を少しずつ楽しめるのが魅力です。
定番のおせちとは一味違う内容のため、いつもと違うお正月を楽しみたい人に向いている商品といえるでしょう。
笠原将弘シェフの評価は？料理の腕前や経歴
賛否両論を語るうえで欠かせないのが、オーナーシェフである笠原将弘さんの存在です。
料理人としての評価やメディアでの活躍について見ていきましょう。
料理人としての評価
笠原将弘さんは「若き和の匠」と称されるほど、和食業界で高い評価を受けている料理人です。
もともとは東京・武蔵小山にあった焼鳥店を営んでいましたが、そこから和食の道を極め、賛否両論を開業しました。
旬の食材を活かした創作和食を得意としており、伝統的な和食の枠にとらわれない独自の感性が持ち味です。
和食は繊細な味を追求する方もいますが、笠原さんのように新しい創作料理を次々と生み出すことで和食を盛り上げている方もいますよね。
テレビ出演やメディアで人気の理由
笠原さんはテレビ番組にも数多く出演しており、気さくな人柄と親しみやすい語り口で幅広い世代から支持されています。
専門的な和食の知識をわかりやすく伝える姿勢も、多くの視聴者から好感を持たれているポイントです。
メディアでの露出が増えたことで、和食に馴染みのなかった若い世代にもファンが広がっています。
プロから見た笠原シェフの実力
飲食業界の関係者からも、笠原さんの発想力や経営者としての手腕を評価する声が上がっています。
小さな焼鳥店を予約困難な人気店に育て上げた実績は、料理の腕前だけでなくプロデュース力の高さを物語っているといえるでしょう。
定番にとらわれない独創的なメニュー構成も、多くの料理人から一目置かれる理由のひとつです。
創作料理で評価をされるということはすごいことだと思います。何年も修行をして繊細な料理を提供することも大変なことだと思いますが、笠原さんのような方はセンスが必要ですからね。
賛否両論のYouTubeやレシピ本の評判
近年は書籍やメディアを通じてレシピを発信する機会も増えている笠原シェフ。 その評判についても紹介します。
YouTubeの口コミ
笠原さんが出演する料理系コンテンツでは、プロならではの丁寧な解説がわかりやすいと好評です。 家庭でも再現しやすい工夫が随所に盛り込まれており、「見ていて勉強になる」という声が多く見られます。
レシピは再現しやすい？
笠原さんのレシピは、特別な調理器具や高級食材に頼らず、家庭にある材料で本格的な味を再現できるよう工夫されているのが特徴です。
手順もシンプルにまとめられているため、料理初心者でも挑戦しやすいと評判です。
これは私も作りましたが、かなりおすすめです。
材料はシンプルでほんのひと手間加えるだけで2段、３段も美味しいから揚げになります。
初心者にも人気の理由
味付けの基本となる調味料の使い方など、和食の基礎から丁寧に解説してくれる点も初心者に支持される理由のひとつです。
難しい専門用語を避け、誰でも理解できる言葉で説明してくれるスタイルが、幅広い層から評価されています。
チキン南蛮って大変そうに見えるけど笠原さんのレシピ通りに作れば以外に作れちゃいますよ。
そもそも賛否両論とは？
ここまで口コミを中心に紹介してきましたが、改めて賛否両論というお店について整理しておきましょう。
店名の由来
「賛否両論」という店名には、万人受けを狙って無難な料理を目指すのではなく、たとえ好みが分かれたとしても心から愛してくれる人のための店でありたいという笠原シェフの想いが込められています。
この哲学が、他の和食店とは一線を画す独自の魅力を生み出しているといえるでしょう。
店舗情報
賛否両論は東京・恵比寿の本店のほか、名古屋、金沢にも店舗を展開しています。
各店舗ともメニューは「おまかせコース」のみで、地域ごとの旬の食材を活かした内容になっているのが特徴です。
価格や営業時間は店舗によって異なるため、事前に確認しておくと安心です。
| 店舗 | 住所 | 電話番号 | 定休日 | ランチ | ディナー |
|---|---|---|---|---|---|
| 恵比寿（本店） | 東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル1F | 03-3440-5572 | 要確認 | 12:00～（土曜日のみ） 7,500円／9,500円 | 18:00～、18:30～ 9,500円／12,000円 |
| 名古屋 | 愛知県名古屋市千種区高見2-1-12 ナゴヤセントラルガーデン | 052-753-7677 | 月曜（ほか臨時休業あり） | 11:30～14:30 7,500円／9,500円／12,000円 | 18:00～、18:30～（21:00クローズ） 9,500円／12,000円 |
| 金沢 | 石川県金沢市野町2-25-19 | 076-243-6630 | 要確認 | 11:30～14:00クローズ 8,000円／15,000円 | 17:30～21:00クローズ 15,000円 |
人気メニュー
コースの内容は2週間ごとに変わるため定番メニューという概念はありませんが、炊き込みご飯やデザートの食べ比べは多くの口コミで話題に上っていました。
食べきれなかったご飯をおにぎりにして持ち帰れるサービスも、利用者から喜ばれているポイントのひとつです。
賛否両論がおすすめな人・おすすめできない人
ここまでの口コミを踏まえて、賛否両論がどんな人に向いているのかまとめます。
おすすめな人
〇本格的な和食をリーズナブルな価格で楽しみたい人
〇旬の食材を使った創作和食に興味がある人
〇有名シェフの料理を直接味わってみたい人
〇デザートまでしっかり楽しみたい人
口コミを見てる限りでは味の評価はかなり良いみたいですね。
向いていない人
✖伝統的で定番の味付けを好む人
✖予約の手間をかけたくない人
✖料理の提供ペースをゆったり待つのが苦手な人
賛否両論はまずい？口コミ・評判まとめ
ここまで賛否両論の実店舗・お弁当・おせちの口コミや、笠原将弘シェフの評価について紹介してきました。
✅賛否両論は全体的に高評価だが、味の好みは分かれる
✅実店舗は本格的な和食とコスパの良さで人気
✅お弁当は量よりも質を重視した内容
✅高島屋コラボのおせちは好みが分かれるが、賛否両論単独の肉料理おせちは評価が高い
✅笠原将弘シェフは料理人としてもプロデューサーとしても高い評価を受けている
賛否両論は「まずい」という声もゼロではないものの、それ以上に「美味しい」「また行きたい」という声が多く集まる人気店です。
味の好みは人それぞれですが、旬の食材を活かした本格和食を気軽に楽しみたい方には、一度は訪れてみる価値のあるお店といえるでしょう。
予約は取りにくいものの、その分だけ特別感のある食体験が待っています。
気になる方は、早めの予約でぜひ賛否両論の味を試してみてください。