毎日YouTubeでリュウジさんのバズレシピを見ていると、「この料理人はどんな経歴の持ち主なんだろう？」「本名や年齢って公表してるのかな？」と気になりますよね。
この人気レシピ動画もとても美味しい豚汁でした。
リュウジさんのレシピを作れば間違いなく美味しく仕上がるんです！！
私も料理系YouTuberを週20時間以上視聴する料理好きとして、リュウジさんの素顔に迫りたいと思いました。
今回は料理研究家リュウジの経歴、本名、身長、年齢、年収、出身中学まで徹底調査！
高校中退から引きこもり、そしてチャンネル登録者500万人超えの人気料理研究家になるまでの驚きの人生を紹介します。
「じゃがアリゴ」や「無限キャベツ」でバズった彼の成功の軌跡と、推定年収6000万円を超える収入源も明らかに。
リュウジさんの意外な過去と現在がわかる、ファン必見の記事です！
料理研究家リュウジの経歴とは！？
料理研究家リュウジさんの経歴は、挫折と再起の物語です。
リュウジさんは1986年5月2日生まれの千葉県出身。高校を中退し、2年間の引きこもり生活を経験しました。
ずっとオンラインゲームをやっていたそうですよ。
高校に馴染めなかったリュウジさんは一年生の時に中退しました。
その後、人生を変えるためアルバイトでためた８０万円を使い、世界一周の船旅「ピースボート」に参加。
周りの人が観光をしている中、リュウジさんは街へ出て、世界各国の料理を食べ比べをし続けていたそうです。
そして地元のスーパーへ行き、その食材を調べていたそうです。
このころからリュウジさんの食への探求心が芽生えていたんですね。
世界の料理を知ったリュウジさんが料理研究家になることも必然と感じられますね。
料理との出会いは、母親にチキンソテーを作ったことが料理を始めたことがきっかけでした。
リュウジさんは母子家庭で、母親はエステシャンの仕事が忙しくあまり、料理を作れなかったそうです。
昨日は金スマみていただいてありがとうございました
番組でも触れていただきましたがこれがレシピ本に綴った
「僕が料理研究家をやる理由」です
これからもどうぞよろしくお願いします pic.twitter.com/gv0OqnAAZ2
— リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) June 10, 2023
料理をするきっかけが母親というのはとても素敵ですよね☆彡
疲れ切った母親の為に料理を作るなんてリュウジさんはなんて優しい人なんだと思いました。
皆さんは高校生時代はなにをしていましたか？
「部活をしていた」「遊ぶためのアルバイトをしていた」「恋人がいた」色々あると思います。
リュウジさんはそんななかとても大変な高校生活をしていたのではないかと思いました。
料理研究家になるまでの道のり
１９歳で帰国した後は漫画喫茶でアルバイトをしながら一人暮らしを始めました。
その時の月収はなんと９万円！食費には月に１万円ほどしかあてられなかったこともあり、節約のために毎日料理をしていたそうです。
その時の料理が色々と試行錯誤や工夫をしていくうちに段々楽しくなったそうです。
その後は様々な職については転職を繰り返します。
◎２１歳から４年間、千葉市内のホテルでホテルマンとして働く。しかし、２０１１年の東日本大震災により、ホテルは閉鎖。
◎料理人を目指し、イタリア料理店に就職するが、毎日同じ料理をくり返し作ることに嫌気がさし、「自分は料理は好きだが料理人には向いていない」と三週間で辞める
◎高齢者向けの施設でコンシェルジュとして働き、施設のレストランの味がまずいとクレームが多かったので、リュウジさんが月２回料理を担当したところ、その料理が大好評になりました。その経験が大きな自信となったそうです。
2017年にTwitterで「大根の唐揚げ」や「無限キャベツ」のレシピが「バズり」、「じゃがアリゴ」も大ヒット。
「じゃがアリゴ」は私の周りでも相当流行りました。
じゃがりことさけるチーズを使ってフランス料理に郷土料理を再現した「じゃがアリゴ」ですが、水溜まりボンド等、多くの有名YouTuberがこの料理を投稿し、話題となったレシピです。
これを考案したリュウジさんは天才ですね！
2019年には自身の会社「株式会社バズレシピ」を設立し、YouTube、テレビ出演、書籍出版と活躍の場を広げています。
レシピ本などの書籍でも大きな注目を浴びる
まず２０１８年「やみつきバズレシピ」と２０１９年「バズレシピ太らないおかず編」と２年連続で料理レシピ本大賞料理部門に入賞しました。
ということで初著書の「やみつきバズレシピ」レシピ本大賞、入選させていただきました
これも皆様の応援あってこそです！本当にありがとうございます！！
多分僕だけ物凄く浮いてました pic.twitter.com/uvoeQFFiSq
— リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) September 14, 2018
「自粛太り」が気になる全ての皆様へ
なぜ僕が悪魔の飯を食べても太らないのか、その全てがここにある…
「バズレシピ もっと太らないおかず編」
10万部突破、レシピ本大賞入選作品の続編
低糖質で実用的、なにより旨いレシピ100レシピ収録！
電子版もあります！https://t.co/cpTH4cFad2 pic.twitter.com/prRTVrzkLC
— リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) April 15, 2020
又、「リュウジ式悪魔のレシピ」が第７回（２０２０年）・「リュウジ式至高のレシピ」が第９回（２０２２年）の料理本レシピ大賞in JAPANに見事輝きました！
2020年の料理レシピ本大賞・大賞は『リュウジ式 悪魔のレシピ』！ 人をダメにするくらいウマい116品…その半数は低糖質レシピ!? #レシピ本大賞 #リュウジ #低糖質レシピ https://t.co/uiFTNIPS2M
— ダ・ヴィンチWeb (@d_davinci) September 26, 2020
一度は社会から離れた経験を持ちながらも、料理の道で大きな成功を収めた実力者です。
料理研究家リュウジの本名とは！？
料理研究家リュウジさんの本名は「菅澤竜士（すがさわりゅうじ）」です。
本名から「リュウジ」という活動名を取ったシンプルなネーミングですが、これが親しみやすさにつながっています。
リュウジさんの本名が判明したのは、以前勤務していた会社のブログに記載されていたためです。
料理の腕前だけでなく、その親しみやすいキャラクターで多くのファンを獲得していますが、本名をそのままハンドルネームにしている点も、飾らない人柄の表れといえるでしょう。
リュウジさんは「料理のおにいさん」という愛称でも呼ばれていて、自身のTwitterアカウント名にも入れています。本名を公表していることからも、視聴者との距離感を大切にしている姿勢が伝わってきます。
又、父親の姓が「増田」であるようです。
両親が別れ、リュウジさんは母方の「菅澤」姓を名乗っていることがわかっています。
父親との関係については、YouTube動画で27年ぶりの再会を果たしたことを公表しており、その父親は美容師でモデルとしても活動しているそうです。
リュウジというシンプルな名前が、彼の作るシンプルで美味しいレシピのイメージとも見事にマッチしています。
料理研究家リュウジの年齢は？
料理研究家リュウジさんの年齢は、1986年5月2日生まれで、２０２５年現在３９歳です。
30代半ばという年齢ながら、すでに料理研究家として確固たる地位を築いています。
リュウジさんは20代前半に引きこもり経験があり、その後ピースボートでの世界一周を経て人生が大きく変わりました。
20代後半から料理の道を本格的に歩み始め、30代に入ってからSNSでのレシピ投稿がバズり、YouTuberとしても大成功を収めています。
同世代の料理系YouTuberとしては、クキパパやてぬキッチンなどが活躍していますが、リュウジさんの特徴は「バズレシピ」というコンセプトの明確さでしょう。
30代という年齢は、料理の技術と経験が積み重なり、さらに新しいアイデアも生み出せる絶妙な時期。
これからも進化し続けるリュウジさんの料理に、多くのファンが期待しています。
料理研究家リュウジの身長は？
料理研究家リュウジさんの身長についての公式発表はありませんが、テレビ出演時の映像から推測すると、170cm前後ではないかと言われています。
YouTubeコラボ相手草薙剛さんとの場合
草薙剛さんの身長は１７０ｃｍと公表されています。
動画を見ると草薙剛さんより若干低いという印象です。
ですので１７０ｃｍより低いのではないかという可能性があります。
YouTubeコラボ相手さん元ZOZOTOWN社長の前澤友作さんとの場合
前澤さんは身長１６３ｃｍと公表しています。
この動画を見ると前澤さんの１６３ｃｍより少し背が高いように見えます。
ここから推測すると１６５ｃｍから１７０ｃｍの間という仮説が立てられます。
リュウジの身長は親しみやすい高さ
リュウジさんの身長は平均的な日本人男性と同程度で、画面上でも高すぎず低すぎず、視聴者に親しみやすい印象を与えています。
料理動画では主に上半身がフレームに収まる構図が多いため、身長を正確に判断するのは難しいですが、キッチンでの立ち姿は安定感があります。
料理研究家としては技術やレシピの内容が重要であり、身長などの外見的特徴はあまり話題になりませんが、リュウジさんの場合、親しみやすい外見と落ち着いた雰囲気が、多くの視聴者に支持される理由の一つとなっています。
身長に関わらず、料理の腕前で多くのファンを魅了している点が彼の真の魅力でしょう。
料理研究家リュウジの出身中学は？
料理研究家リュウジさんの出身中学校については公式な発表がなく、明確な情報は見つかりませんでした。
リュウジさんは千葉県千葉市の出身であることから、千葉市内の中学校に通っていたと推測されます。
リュウジさんは高校を中退した経験があり、その後2年間の引きこもり生活を送っていたことを公表しています。
しかし中学時代については、あまり多くを語っていません。
プライバシーに関わる部分であるため、リュウジさん自身が公表していない情報については、無理に詮索せず尊重することが大切です。
現在の彼の活躍を見れば、学歴よりも自分の興味を追求して得た経験や知識が、真の成功につながることを証明しています。
料理研究家リュウジの年収はいくらか？
料理研究家リュウジさんのYouTubeのチャンネル登録者数が５１９万人ですからかなりいくのではないでしょうか。
YouTubeの広告収入
年収、月収、算出では下記の方法で計算していきたいと思います。
２、「一日の平均再生数」から「月間の平均再生数」を求めます。
３、「月間平均再生数」から「年間の平均再生数」を求めます。
４、「年間の平均再生数」に１再生数の単価（０、１円）を掛けて「年収」を求めます。
５、「年収」から12か月を割って「月収」を求めます。
「総再生数」は２０２５年３月現在で約１９億１１６１万回になります。
「チャンネル登録日から現在までの経過した日数」は２０１８年１１月から６年４か月YouTuberとして活動しているので２３１０日です。
そこからもろもろ上記の計算方法と続けていくと、、、、平均年収は推定３０００万円になります。
平均月収は２５０万円ほどになります。
おもったより少ないと思いますがこの３倍、４倍貰っている可能性もありますね。
チャンネル登録者数は500万人を超え（２０２５年現在）、動画の再生回数も膨大で、広告収入の基盤となっています。
書籍販売の印税
リュウジさんは上記でも記述しましたが、料理レシピ本大賞料理部門などに多数入賞、大賞、ベストセラーにもなっています。
その年間収入は２０００万円と推測されます。
リスナーさんや多くの料理愛好家に読まれ、高い評価がついていることから安定した収入を得ていると考えられます。
テレビ、イベント等の出演料
リュウジさんは多くのテレビの出演、イベントにも登場しています。
リュウジさんとなると出演料は一回当たり数十万から数百万となり、年間で推定１０００万円の収益があると予想されます。
テレビ出演はリュウジさん自身の知名度を上げ、結果的に他の収入が増えるという影響も与えています。
2019年には「株式会社バズレシピ」を設立し、代表取締役に就任。
会社経営による収入も加えると、年収は6,000万円以上になると推測されています。
しかも、リュウジさんは芸能事務所に所属せず独立して活動しているため、収入の多くを自身で管理できる立場にあります。料理の腕前だけでなく、ビジネス面でも成功を収めている例と言えるでしょう。
料理研究家リュウジの収入の使い道
リュウジさんは稼いだ収入は以下の使いかたを予想します。
新しいレシピを考案するための食材や新しい調理器具の購入
◎活動の拡大資金
撮影機材や編集ソフトのアップグレード、パソコン周辺機器等、SNS、YouTubeに必要な機材の購入を行っています
◎寄付や社会貢献
SNSを通じて社会貢献へも関心をもたれています。又、リュウジさんは一部の収入を寄付している可能性もあります
料理研究家リュウジは資格をもっていない？？
料理研究家と名乗るリュウジさんですが、調理に関する資格の有無について気になる方も多いでしょう。
意外な真実と、それにもかかわらず人気を博している理由を探ります。
結論から言うと、リュウジさんは調理師免許や栄養士などの料理に関する公的資格を持っていません。
料理研究家という肩書き自体も国家資格ではなく、自称することが可能な職業です。
ただし、ある撮影動画では衛生管理者の講習を1日受けたことがあると述べており、食の安全面については一定の知識を持っていることがうかがえます。
資格がなくても料理研究家として成功している理由は、何といっても実践的なレシピ開発力と伝える技術にあります。
イタリアンレストランでの経験や、介護施設での勤務経験から得た知識を活かし、「誰でも簡単に作れる美味しい料理」というコンセプトで支持を集めています。
「じゃがアリゴ」や「大根の唐揚げ」などのヒット作は、既存の料理の概念を覆すような発想から生まれており、形式的な資格よりも創造性と実用性を重視する姿勢が多くのファンの共感を呼んでいるのです。
料理に対する純粋な情熱と探究心こそが、リュウジさんの最大の「資格」と言えるかもしれません。
まとめ
今回は料理研究家リュウジさんの経歴や本名、身長、年齢、出身中学、年収について詳しく調査しました。
✅料理との出会いは母親に料理を作ったことがきっかけで、その後さまざまな職業を経験。2017年に「大根の唐揚げ」や「じゃがアリゴ」などのレシピがSNSでバズり、一躍人気料理研究家に。
✅身長は165~170cmと推測され、出身中学は公表されていませんが千葉市内の学校と考えられます。
✅YouTubeの広告収入だけで推定3,000万円以上、書籍出版やテレビ出演など含めると年収6,000万円以上とも言われています。
✅料理研究家リュウジさんは資格をもっていない
挫折を乗り越え自分らしい道を切り開いたリュウジさんの今後の活躍にも期待が高まります！
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