今回はシェフロピアさんについて調べてみたいと思います。
シェフロピアさんはYouTubeチャンネル登録者数なんと５５万人を超える大人気料理系YouTuberになっています。
シェフロピアさんの動画はどれも美味しそうな本格イタリアンから家庭でも作りやすいレシピまで幅広く、見ているだけで食欲がわく素敵な内容となっています。
そんなシェフロピアさんですが、店舗「ポンテカルボ」の閉店や炎上の噂、さらには妻との離婚の噂まで出ています。
シェフロピアさんはどんな人生を歩んできたのか、また炎上の真相や離婚についての理由、プロフィールも含めて詳しく調査していきたいと思います。
シェフロピアのプロフィールと経歴
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人気料理系YouTuberであるシェフロピアさんの素顔と歩みについて詳しく見ていきましょう。
プロフィールについて
チャンネル名：「Chef Ropia」（シェフロピア）
生年月日：1980年5月15日（44歳・2025年現在）
出身地：長野県
血液型：B型
身長：非公開（高身長と言われている）
職業：シェフ、YouTuber、「ポンテカルボ」オーナー
前職：「リストランテ フローリア」オーナーシェフ（長野）
結婚：2019年1月23日に325（さつこ）さんと結婚
趣味：炭火料理、アウトドア
YouTubeチャンネル登録者数：55.5万人以上
モットー：「料理は自由で楽しいもの」
料理に対する真摯な姿勢と分かりやすい解説が魅力で、YouTubeではプロの技術を惜しみなく披露しながらも、初心者でも挑戦しやすいコツを教えてくれます。
小林シェフは「楽しさを届ける人」を自称しており、過去には大道芸やマジックショーなども行っていたという意外な一面も持ち合わせています。
経歴について
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シェフロピアさんがイタリア料理の道に進んだきっかけは、意外にも明確な志があったわけではありませんでした。
◎祖父の影響で警察官を目指していたが、不合格
◎紹介されたイタリア料理店で働き始めたことが転機
◎2013年5月叔父の援助もあり「リストランテ フローリア」というお店を長野県で開業
◎2023年8月、念願だった東京・青山に「ポンテ カルボ」をオープン
学生時代から料理が好きだったこともあり、パスタ担当として働き始めた小林シェフは、無限の組み合わせが生まれるパスタの奥深さに魅了されていきました。
・理解を得られない時期もあったが、「料理の楽しさを伝えたい」という思いで取り組む
・転機となったのは2020年、日髙良実シェフとのコラボ動画
・コロナ禍という時代背景もあり、動画の視聴回数が急増
・落合務シェフなど他の有名シェフとのコラボ、人気に拍車がかかる
イタリア料理をベースに炭火や発酵、日本のだしなど和の要素を取り入れた独自のスタイルを確立し、新たなステージへと進みました。
シェフロピアさんの努力は本当に測りしれないですね。
その真摯に向き合う姿に感銘しました。
努力する人ってかっこいいわ♡
シェフロピアの店(ポンテカルボ)が炎上して閉店!?理由は!?
人気YouTuberのシェフロピアさんは2013年～2023年に長野に「リストランテ フロリ」、2023年～2025年に東京・青山に「ポンテカルボ」の閉店理由が炎上という噂が広がっています。
詳しく調べていきたいと思います。
リストランテ フローリアとは
シェフロピアこと小林諭史シェフが長野で約10年間経営していた「リストランテ フローリア」は、地元で愛される本格イタリアンレストランでした。
長野市内に位置し、外観も内装もおしゃれでアットホームな雰囲気のお店として人気を博していました。
フローリアの意味
正式なイタリア語の一般名詞ではなく、造語・店名向けの表現
語源
Fiore（フィオーレ）：花
Flora（フローラ）：花・植物の女神、自然、生命
Florire（フロリーレ）：咲く、繁栄する
店名の意味の考察
「生命・自然・季節感を大切にするレストラン」
特にデザートは、小林シェフの妻である325（さつこ）さんがパティシエとして担当しており、「濃厚しっとりガトーショコラ」や「ティラミス」などが絶品と評判でした。
YouTube動画の撮影も店内で行われることが多く、日常の料理風景や「まかないシリーズ」など、プロの料理人の本音や技術が垣間見える貴重な内容が人気を集めていました。
2023年の東京進出に伴い閉店するまで、小林シェフが料理人としての腕を磨き、YouTuberとしても成長していく重要な拠点となったお店です。
ポンテカルボとはどんな店？
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ポンテカルボは、シェフロピアこと小林諭史シェフが2023年8月に東京・青山にオープンした注目のイタリアンレストランです。
「ポンテ」・・・橋
「カルボ」・・・炭◎日本とイタリアの食文化を繋ぐという思いと、小林シェフが愛してやまない炭火調理への情熱が込められた店名となっています。
店内は木を基調とした温かみのある雰囲気で、オープンキッチンのカウンター席が特徴的です。
料理人の手さばきを間近で見られるスタイルは、YouTuberとしても活動する小林シェフならではの演出といえるでしょう。
「料理人として料理を出す自分」と「YouTuberとして多くの人に情報発信する自分」、二つの顔を持つ小林シェフの集大成といえる店舗です。
リストランテ フローリアはいけなかったのでポンテカルボいきたいと思っていました。
ポンテカルボは炎上して閉店したのか？？
結論から言うと、ポンテカルボが「炎上して閉店した」という情報は誤りです。
インターネット上では様々な憶測が飛び交っていますが、現時点（2025年時点）でポンテカルボが炎上に関する公式発表はありません。
炎上の噂が広まった背景には、小林シェフの前店舗である長野の「リストランテ フローリア」の閉店と時期が重なったことで、情報が混同されてしまった可能性があります。
SNS上では「ポンテカルボの予約が取りにくい」という声も多く、むしろ人気店として順調に営業している様子がうかがえます。
◎「シェフやスタッフがフレンドリーで、アットホームな雰囲気が好評」
◎「カウンター席中心でシェフの調理を間近で見られる」
◎「肉料理が美味しかった」
小林シェフのSNSやYouTubeチャンネルでも、ポンテカルボでの料理動画が定期的にアップされており、店舗運営に支障が出ているような兆候は見られません。
インフルエンサーになるほど、真実ではない情報が広まりやすくなる典型的なケースといえるでしょう。
小林幸司の炎上に飛び火！？
シェフロピアさんの「ポンテカルボ」閉店・炎上の噂は、実は同時期に話題となった別の料理人「小林幸司」シェフの騒動と混同された可能性があります。
小林幸司シェフは以前、某料理番組に出演していた料理人で、SNS上での発言が批判を浴びて炎上騒動に発展したことがありました。
名字が「小林」と同じであることから、ネット検索で情報が交錯し、シェフロピアさんにも風評被害が及んだと考えられます。
実際には二人は全く別人で、シェフロピア（小林諭史）さんに関しては、そのような炎上事件は起きていません。
ポンテカルボの本当の閉店理由は？？
２０２４年の９月に投稿した動画にてシェフロピアさんがポンテカルボを閉店すると公表しました。
※閉店した理由を以下でまとめてみました。
以前から「本場イタリアで現地修行を経験したい」という思いがあり、その挑戦を実現するために日本の店を一度閉める判断をした。
年齢的に今しかない
44歳という年齢を踏まえ、後悔しないためにも「行くなら今しかない」と決断した。
イタリア料理人としての芯を作る
現地経験が、自身の料理人生や今後の表現に大きな意味を持つと考えた。
その他スタッフのことや経営のことで多くの悩みを上記の動画で話していました。
つまり、閉店は「失敗」ではなく、むしろ成功の上での「次のステップ」だったのです。
イタリアでの修行を通じて、料理だけでなく価値観や感覚を深め、それが今後の表現に生きてくるでしょう。
経験を重ね、より素晴らしい料理人として新しい一歩を踏み出していくのでしょうね！
今後が楽しみだわ！
シェフロピアが妻と離婚！？その真相は・・・
人気YouTuberシェフロピアさんの私生活に関する噂について、真実を探っていきます。
妻はだれなのか？
シェフロピアこと小林諭史シェフの妻は、通称「325（さつこ）」さんです。
生年月日：1991年５月頃 日は非公開
年齢：33歳
仕事：パティシエ 「リストランテ フローリア」デザート担当
性格：明るく優しい性格
特にガトーショコラやティラミスなど、評判の高いスイーツを手がけていたそうです。
325さんは、小林シェフの動画にも頻繁に登場する人物で、自身も「325cooking」というYouTubeチャンネルを開設しており、お菓子作りの動画を配信しています。
また、東京の店舗「ポンテカルボ」では小林シェフと二人三脚で店舗運営に携わっており、夫婦で力を合わせて新たなチャレンジに取り組んでいる姿が印象的です。
明るい笑顔と温かい人柄で、シェフロピアさんの活動を支える重要なパートナーとなっています。
妻との馴れ初めについて
シェフロピアこと小林シェフと妻・325さんの出会いについては、公式に詳しく語られていませんが、料理の世界での出会いだったと推測されます。
325さんはパティシエであり、小林シェフが経営していた長野の「リストランテ フローリア」でデザート担当として働いていたことから、職場での出会いだった可能性が高いでしょう。
二人の関係性を見ていると、単なる職場の上司と部下という関係を超えて、互いの料理に対する情熱や価値観に共感していった様子がうかがえます。
小林シェフのYouTube動画内で見られる二人の自然な掛け合いや、お互いの得意分野を尊重し合う姿勢からは、プロフェッショナル同士としての信頼関係がしっかりと構築されていることが分かります。
◎「優しくて心が広いこと」
◎「身長が高いこと」
◎「料理ができること」
小林シェフのYouTuberとしての活動に対しても理解があり、自身もチャンネルを持つなど、お互いの仕事を尊重し合える関係性が築かれているようです。
妻と結婚したのはいつ？
シェフロピアこと小林諭史シェフと妻・325さんの結婚は、2019年1月23日に行われました。
この日付は小林シェフ自身が動画内で「いちにーさんの日が僕らの結婚記念日」と語っていることから明らかになっています。
結婚から1年後の2020年2月には、YouTube動画で結婚1周年を記念する特別動画を公開。
小林シェフが325さんのために手作りケーキを作る様子が収められています。
「素敵な夫婦」
「記念日を大切にする姿勢がカッコいい」
小林シェフは店について「僕と奥さんと二人だけで始めることにした」と語っており、二人三脚で未来を切り開いていく姿勢が感じられます。
二人だけのお店って素敵すぎる♡
妻との離婚の理由とは！？
結論から言うと、シェフロピアこと小林諭史シェフと妻・325さんの離婚に関する情報は確認できておらず、現時点では離婚していないと考えられます。
インターネット上では様々な憶測や噂が飛び交うこともありますが、二人の離婚を示す公式発表や信頼できる情報源からの報告は一切ありません。
むしろ、YouTubeチャンネルやSNSでも二人で料理を作る動画が定期的にアップされており、良好な夫婦関係を維持していることが伺えます。
最近では、単身でイタリアに行ったシェフロピアさんへ妻・325さんが会いに行くという動画が収められ、現在も仲が良いことがわかります。
それではいったなぜ、「シェフロピア 離婚」という検索が出回るようになったのでしょうか。
私の考察では「イタリアへ単身にいったシェフロピアさん」から離婚と連想させられたのだと思いました。
又、次の動画では離婚と思わせる？サムネにならなくもありません。
「最終」と書かれているので「もしや！？」ともとれますが、よく見ればわかりますよね。
◎「妻と出かけるのはやっぱり楽しい」
◎「また会えなくなるのは寂しい」
◎「引き続き頑張っていきたい」
いつまでも、仲が良い夫婦でいてほしいですよね。
まとめ
✅ChefRopiaは元々警察官志望だったが、偶然イタリア料理の道へ
✅ポンテカルボは2023年8月に東京・青山にオープンした炭火イタリアン
✅ポンテカルボの炎上・閉店については公式発表がない
✅妻の325さんは元パティシェで2019年1月23日に結婚
✅離婚説についても確実な情報は現在のところ存在しない
✅現在もYouTube活動は継続中で55万人以上の登録者数を維持
いかがだったでしょうか。
YouTubeでの活動と実店舗での料理提供を両立させながら、「料理の楽しさ」を広めるという使命感を持って活動していることが分かります。
今後もシェフロピアさんの活躍から目が離せません。「料理は自由で楽しいもの」というメッセージを胸に、これからも多くの人に料理の魅力を伝え続けてくれることでしょう。
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