今回は小林幸司シェフについて調べてみたいと思います。
小林幸司シェフはイタリアンの世界では知る人ぞ知る実力派料理人として知られていましたが、ある番組での出来事がきっかけで大きな注目を集めることになりました。
@corporate_elevation『ジョブチューン』で激ヤバコメントをしてオワッタ小林シェフ #雑学
TBS系列の人気番組「ジョブチューン」でのツナマヨおにぎりジャッジが物議を醸し、インターネット上で大炎上してしまったのです。
料理を口にしないまま評価を下したその姿勢に、視聴者からは賛否両論の声が殺到しました。
炎上の影響でお店が閉店に追い込まれたという噂も流れ、さらには無関係の店舗にまで被害が及ぶ事態に。
小林幸司シェフはどんな人物なのか、炎上の真相は何だったのか、そして現在はどうしているのか、詳しく調べていきたいと思います。
小林シェフ(小林幸司)ジョブチューンのツナマヨおにぎりで炎上！！その真相とは・・・
2022年1月1日のジョブチューンお正月スペシャルで起きた「ツナマヨ事件」は、瞬く間にSNSを駆け巡りました。
ここでは炎上の詳細と、その背景にあった事情について詳しく見ていきましょう。
ジョブチューンで一体なにがあったのか？
問題となったのは、TBS系列の人気番組「ジョブチューン」の名物企画「人気商品を一流料理人がジャッジ!」でのことでした。
・セブンイレブン
・ファミリーマート
・ローソンの
そしてファミリーマートの「和風ツナマヨおにぎり」を審査する番になり、イタリア料理の審査員として参加していた小林幸司シェフにお鉢が回ってきたのです。
小林シェフはおにぎりを手に取り、パッケージを開封してビジュアルを確認しました。
@haluku10969 #小林シェフ#ジョブチューン #ツナマヨおにぎり ♬ オリジナル楽曲 – ぐっちまん – はるく。
●小林シェフ：一口も食べることなく「僕はもういいです」と発言した
●司会のアナウンサー：「一口だけでも食べてください」と促す
●小林シェフ：「そこが僕の中では問題になっていて、食べたい気にさせない。美味しい美味しくないというのはまず食べてみてじゃないですか。でもこのおにぎりは僕に食べてみたいって気にさせない」
●小林シェフ：開発担当者が懸命にアピールし、渋々一口だけ口にしましたが、結果は不合格
開発担当者が涙を流す場面も放送され、お正月の明るい雰囲気が一転してしまった
批判が集中！
@user9609916962312 #ョブチューン炎上事件のウソみたいな雑学#shorts #雑学 #雑学王 ♬ original sound – user9609916962312 – ヒーローズ・ネスト
番組放送後、小林幸司シェフには批判の声が殺到しました。
「食べ物を粗末にした」
「出されたものを食べないのは失礼」
料理人であるにもかかわらず、開発者が心を込めて作った商品を食べずに否定したという行為が、多くの人の感情を逆撫でする結果となってしまいました。
ジョブチューンお正月SP見てるけど、ここのシェフ小林幸司の態度が気に入らない。
なにが食べなくても評価分かるだの、食べる気にさせられないだの、ビジュアルがないだの……
テメーの作った物は試食しないで客に出してんのか？
消えちまえよゴミシェフ👎️ pic.twitter.com/BzEMZELAfP— さいたまのたぬき (@bays_TJ_tanuki) January 1, 2022
その結果、小林シェフは全てのSNSアカウントを閉鎖せざるを得ない状況に追い込まれてしまったのです。
シェフを擁護する意見もあり
閉業になってて草も禁じ得ない
俺は小林シェフの態度が悪いとも思わないし、悪いことをしたとも思わんかった
でもここまで荒らされると逆に面白い() pic.twitter.com/n3eTsNQB7p— はるひ (@1116Haruhi) January 11, 2022
#ジョブチューン
小林シェフの店、例の態度でGoogle評価がめっちゃ下げられてるけど、それとこれとは話が違うのでは？？？— 紅葉(くれは) (@momijioroshi_) January 1, 2022
ジョブチューンでの小林幸司シェフを誹謗中傷してる人って、ちゃんと最後まで見てないんじゃないかな。小林幸司シェフ、めちゃくちゃ良いこと言ってたよ。
— A (@maynarcia) January 8, 2022
一方で、小林幸司シェフの判断を擁護する声もありました。
また、小林シェフの経営するレストランへの誹謗中傷行為は明らかに行き過ぎだという声や、シェフを心配するコメントも多く見られました。
私も番組を見ていましたが小林シェフの一言一言を聞くとそこまでひどいとは思いませんでしたよ。
誹謗中傷している人たちってちゃんと番組を見たのかしらね。
ジョブチューンはその他も炎上を起こしていた？
@user7371501669945視聴者ブチギレジョブチューンの炎上騒動4選 shorts
過去の放送でも、審査員が商品に対して厳しいコメントをしたり、不合格判定を下したりする場面が度々ありました。
ファミレスのパンケーキにケチつけるなとファンが激怒した
・2022年4月放送 スシローの寿司を不合格連発
高級寿司と回転寿司を比べるなと炎上した
・2021年5月放送 コージーコーナーに対して「首を洗って出直せ」と厳しい一言
態度や言い方がひどすぎると炎上した
ただし、小林シェフの今回のケースのように、食べずに判断したというのは異例のことでした。
番組側も今回の炎上を受けて、後に無関係の店舗への攻撃を止めるよう公式Twitterで注意喚起を行うなど、事態の収拾に動かざるを得ませんでした。
ジョブチューン 元日SP
ご視聴いただきありがとうございました。
ご覧いただいた皆様へお願いです。この度の番組出演者、番組とは
無関係のお店に対してのSNSをはじめとする
誹謗・中傷、迷惑行為は
お止め頂きたくお願い申し上げます。— ジョブチューン (@jobtune_TBS) January 4, 2022
ジョブチューンに対してバスレシピのリュウジが異論！
食べ物を作るプロが食べ物を作る企業をボロクソに言う企画がどうしても好きになれない
レストランでもコンビニでもお客様に食べ物を提供するのは同じでそこに貴賤はない
同じプロの目線ではなく、多くの一般ユーザーの目線が最重要だと思います
大事なのは「プロ意見」より「素人の感想」
— リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) January 2, 2022
今回の炎上を受けて、料理研究家として人気のバズレシピのリュウジさんも番組に対して意見を述べました。
リュウジさんは自身のSNSで、コンビニ商品を一流料理人が審査するという番組の構造自体に疑問を呈しました。
視聴者も次第に、小林シェフ個人を批判するだけでなく、番組の企画構成にも目を向けるようになっていったのです。
これは難しい問題ですよね。
お互いが了承して番組にでているわけですからね。
結局批判は良くないわ。
小林シェフ(小林幸司)炎上して閉店したのか！？
大炎上を受けて、ネット上では「小林シェフの店が閉店に追い込まれた」という噂が流れました。
ここでは閉店の真偽と、小林シェフの店舗にまつわる情報を詳しく見ていきましょう。
店は閉店していなかった
結論から言うと、ジョブチューンでの炎上が原因で小林幸司シェフの店が閉店したという情報はデマでした。
小林シェフが現在経営している軽井沢の「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」は、炎上後も通常通り営業を続けています。
1日1組限定、完全紹介予約制という特別なスタイルで、今も変わらず高いレベルの料理を提供しているのです。
✔ 複数回店舗を閉店しており、炎上後にSNSを全て閉鎖したことが関係
✔ 「小林幸司 閉店」のワードがネット上にでて、炎上と結びつけた憶測が広がった
✔ 批判が殺到して「店が潰れた」という誤った情報が拡散された
ジョブチューンでツナマヨ酷評した小林シェフの店閉業してて草 pic.twitter.com/CLkMx7CDaC
— maryu@フォロバ100 (@Maron03056911) January 18, 2022
ジョブチューンで炎上した小林幸司シェフの店が閉店したのマジ？ pic.twitter.com/YKMCovcTqY
— はこ(ちゃ (@box_kapuchino) February 19, 2022
実際には店は健在で、小林シェフは今も料理人として腕を振るっているのです。
食べログの口コミ
小林幸司シェフの軽井沢の店「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」は、食べログで非常に高い評価を得ています。
総合評価はなんと星5つ中4.47という驚異的な数字です。
◎「いくつもの手の込んだ工程を経た素材同士を組み合わせて作られる幅のある美味しさと、その見事な着地点!ほっぺたが落ちます!!」
◎「ここより美味しいイタリアンレストランを知らないです。イタリアで食べるより美味しい」
◎「小林シェフの料理は天才すぎる!軽井沢で堪能」
これらの口コミから分かるのは、小林シェフの料理人としての実力が本物であり、実際に店を訪れた人々は皆満足しているという事実です。
炎上によって一時的に悪い口コミが増えた時期もありましたが、実際に料理を食べた人からの評価は一貫して高いままでした。
美味かったGP2023
1位フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ@軽井沢
1日1組限定、同じ料理は2度と作らない…鬼才 小林幸司シェフの圧倒的な構成を堪能する劇場。
この秋に食べた料理は生涯忘れることがないと思う。
今年もたくさん旨いモノいただきました。
ありがとうございました！ pic.twitter.com/pj1Yd6wnvL— 乾 雅人 (@inuimasato) December 31, 2023
これこそが小林シェフの真の実力を物語っているといえるでしょう。
一回で良いから食べてみたいです！
小林シェフ(小林幸司)は店を3回閉店させている
小林幸司シェフは、これまでに3回店舗を閉店させた経験があります。
しかしそれは経営難や評判の悪化が理由ではなく、シェフとしてのこだわりと信念によるものでした。
閉店の背景には、常により高いレベルを目指すプロフェッショナルの姿勢がありました。
名古屋の店
小林幸司シェフが最初に自分の店を持ったのは、わずか26歳の時のことでした。
地元愛知県の名古屋に「CUCINA」というイタリアンレストランをオープンしたのです。
店は順調に人気を集め、多くのお客さんで賑わっていました。
しかし、開店からわずか3年後、小林シェフは突然この人気店を閉店させてしまいます。
・「自分はイタリアに行ったこともないのに、イタリア料理を作って提供している。このままでは本物のイタリア料理を提供できない。自信が持てなくなった」
・理想が高く妥協を許さない小林シェフの姿勢に、スタッフがついていけなくなった
そして小林シェフは店を閉め、本場イタリアへ料理修行の旅に出ました。
若くして成功を収めながらも、本物を追求するために全てを捨てる覚悟をした小林シェフの姿勢は、まさにプロフェッショナルそのものでした。
中目黒の店
イタリアでの修行は想像を絶する厳しさでした。
帰国後はすぐに出店をしました。
2009年 「Antica Trattoria Nostalgica(アンティーカ・トラットリア・ノスタルジーカ)」として新装開店し、シュラン一つ星を獲得する
2011年 軽井沢へ「フォリオリーナ」を移転
中目黒の店は2015年7月に完全閉店となりましたが、これは経営不振ではなく、次のステージへ進むための戦略的な決断でした。
この時期、小林シェフは現在の妻である葉子さんと出会っています。
葉子さんも料理人で、唯一小林シェフの世界観を理解し受け止めてくれる存在だったそうです。
銀座の店
小林シェフは、2015年8月に新たな挑戦として銀座に店をオープンしました。
軽井沢の店を一時休業してまで開いたその店の名は「Ristorante F effe(リストランテ・エッフェ)」です。
・開店理由の一つは「俺が銀座のレストラン業界を変える」もう一つは「若い料理人を育てたい」という次世代への想い
・期待していた弟子の育成は思うように進まず、経営状態も徐々に悪化
・2018年 多くの常連客に惜しまれながらも、銀座の店は閉店
高い理想を持つがゆえに妥協できない小林シェフにとって、これは大きな挫折でした。
この経験を経て、小林シェフは再び軽井沢の店1本に絞り、本当に大切なことに集中する決断をしました。
お店の経営とかわからないけど大変そうよね。
別の店が嫌がらせを受ける
炎上騒動は思わぬ方向にも飛び火しました。
なんと小林幸司シェフとは全く無関係の店舗が、誤解によって攻撃されるという事態が発生したのです。
「リストランテ小林」
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誤って攻撃を受けてしまったのは、小林孝好シェフが経営する「リストランテ小林」でした。
番組放送の翌日から、リストランテ小林には朝から無言電話が数件かかってきたといいます。
留守番電話には「なぜ出ないんや」という怒りの声も録音されていました。
小林孝好シェフは全く無関係であるにもかかわらず、とんだ被害を受けてしまったのです。
しかし一度広がった誤解を解くのは容易ではなく、リストランテ小林は風評被害に苦しむことになったのです。
苗字が小林で一緒
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一つ目の理由は、両者とも苗字が「小林」だったことです。
ジョブチューンの番組内では、小林幸司シェフは下の名前ではなく「小林さん」と苗字で呼ばれていました。
そのため視聴者の多くは「小林シェフ」という認識しか持っていなかったのです。
炎上後、怒りに駆られた人々が「小林 レストラン」「小林 店」などと検索した際、検索結果に出てきた「リストランテ小林」を小林幸司シェフの店だと早合点してしまいました。
下の名前まで確認せず、同じ「小林」という苗字だけで判断してしまったことが、この誤解を生んだ大きな要因でした。
さらに両者ともイタリアンの高級店を経営しているという共通点も、混同を招く一因となったのです。
よくある間違いだとは思いますが、それだけでは済まなそうですね。
移転準備中だった！
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二つ目の理由は、店舗の立地に関する奇妙な偶然でした。
小林幸司シェフは2018年に店を中目黒から軽井沢へ移転させていました。
一方、小林孝好シェフも2021年末に目黒の店を閉店し、軽井沢への移転を計画していたのです。
✔「中目黒から軽井沢への移転」という全く同じ動きで情報が混在
✔ジョブチューン放送時、リストランテ小林は移転準備のため休業中だった
✔「小林シェフの店が閉店している」という情報を見て、炎上の影響だと勘違い
✔移転のための一時閉店だったが、誤解が広がった
なお、リストランテ小林は2023年7月に軽井沢でグランドオープンを果たしています。
偶然が偶然をよんで重なることってあるのね・・・。
小林孝好からのツイート
拡散希望、お助けください！
ジョブチューンご出演の小林幸司シェフと当店は全く別のお店です。
当店のシェフは小林孝好、たまたま名前が似ており目黒に店舗があり軽井沢町への移転準備中で、各キーワードが重なり誹謗中傷されております。偶然同じ小林です。— 軽井沢リストランテ小林（シェフ小林孝好） (@ristorantekoba) January 2, 2022
被害を受けた小林孝好シェフは、自らTwitterで状況を説明し拡散を呼びかけました。
「ジョブチューンに出演した小林幸司さんと私は別人です。当店は無関係です。拡散希望」という内容のツイートです。
このツイートには驚くべきことに4.8万件を超える「いいね」がつき、4.7万件以上リツイートされました。
それだけ多くの人が勘違いしており、また多くの人が小林孝好シェフの窮状に同情したということでしょう。
・「お店間違えてすみません」
・「頑張ってください」
・「応援しています」
小林孝好シェフのこの冷静な対応は、炎上に巻き込まれた際の模範的な対処法として評価されることとなりました。
一方で、この事態は安易な情報拡散がいかに危険かを示す事例としても、広く知られることになったのです。
誤情報の拡散は本当に恐ろしいですね。
小林 諭史の店
実は、小林姓のシェフで被害を受けたのは小林孝好シェフだけではありませんでした。
別の「小林シェフ」の店にも、誤解による攻撃が及んでいたのです。
料理人の小林諭史さんも、苗字が同じというだけで無関係な批判を受けることになりました。
ネット上では情報が錯綜し、複数の「小林」という名のシェフの情報が混ざり合ってしまったのです。
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小林シェフ(小林幸司)の現在とは！！
大炎上から時間が経過した現在、小林幸司シェフはどのように過ごしているのでしょうか。
ここでは小林シェフの最新の活動状況についてお伝えします。
・小林幸司シェフは現在、軽井沢の「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」で、変わらず料理人として活躍している
・ジョブチューンでの炎上以降、メディアへの露出は一切なくなり、YouTubeやSNSも全て閉鎖したままの状態
・現在も1日1組限定、完全紹介予約制というこだわりのスタイルで、最高レベルのイタリア料理を提供し続けている
小林シェフの店では、妻である葉子さんが料理のテーマを考え、小林シェフがそれを形にするという二人三脚のスタイルをとっています。
興味深いのは食材の選び方です。
◎同じ料理を二度と作らないという徹底したこだわりを持っている
◎メニューはお任せコースのみで、お客様には料理の細部まで丁寧に説明
◎高級店では珍しく、子ども連れも歓迎
食べログでの評価は相変わらず高く、実際に訪れた人からは絶賛の声が続いています。
炎上という困難を経験しながらも、小林シェフは自分の信念を曲げることなく、料理と真摯に向き合い続けているのです。
表舞台から姿を消したように見えますが、料理人としての活動は今も変わらず続いており、4度目の閉店の可能性は今のところなさそうです。
小林シェフの良さを沢山の人に知ってもらいたいですね。
まとめ
✅炎上の理由は食べ物を粗末にしたという視聴者の反感が主な要因
✅小林シェフを擁護する「プロとして当然の判断」という意見も多数あった
✅炎上後に小林シェフの全SNSが閉鎖に追い込まれた
✅閉店の噂はデマで、軽井沢の店は現在も営業を継続している
✅食べログの評価は4.47と非常に高く、実際の料理の評判は抜群
✅小林シェフは過去に名古屋、中目黒、銀座で3回店を閉店させている
✅過去の閉店は経営難ではなくプロとしてのこだわりによるもの
✅無関係の「リストランテ小林」が苗字と移転先の偶然の一致で誤って攻撃された
✅小林孝好シェフがTwitterで釈明し4.8万いいねを獲得
✅現在も軽井沢で1日1組限定の完全予約制レストランを経営
✅妻の葉子さんと二人三脚で料理に向き合い続けている
いかがだったでしょうか。
小林幸司シェフはジョブチューンでの一件で大きな批判を浴びましたが、その背景には料理に対する妥協なき姿勢がありました。
賛否両論はありますが、プロフェッショナルとしての信念を貫いた結果だったといえるでしょう。
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・「プロの料理人として当たり前の意見ではないか」
・「ちゃんと料理と向き合っているからこその厳しい意見」