料理研究家のコウケンテツさんのにら焼きそばのレシピと作り方を紹介
コウケンテツさんがユーチューブでアップしているにら焼きそばのレシピ、作り方を説明します。
主な材料はなんとたったの２つ！！
焼きそば、ニラだけです。
私も実際作りましたが普通の焼きそばを作るより簡単でしかもいつもと一味違う味わいです。
材料（2人分）
ニラ 一束 しょうが １かけ ごま油 大さじ１ 焼きそば ２玉 水 大さじ２～３ 砂糖 小さじ２ しょうゆ 大さじ２ オイスターソース 大さじ1 にんにくのすりおろし １かけ 酢 小さじ２ 仕上げ用ごま油 大さじ１ 粗びきこしょう 適量 卵黄 一人１個
作り方
１、ニラ（一束）を５センチほどの長さに切る
２、しょうが（１かけ）を粗みじん切りにする
３、フライパンを中火で熱してごま油（大さじ１）を加える
４、焼きそば（２玉）をフライパンに投入、お水（大さじ２~３）を加え、
水分を飛ばしながらほぐす（２、３分）
５、ほぐれて柔らかくなったら調味料を入れて更に炒める（２、３分）
砂糖（小さじ２）しょうゆ（大さじ２）オイスターソース（大さじ１）
にんにくのすりおろし（ひとかけ）
※ポイント
調味料を入れてからしっかりと焼き付けて炒めることで香ばしくなりあじがしっかりと入る
６、ニラ（一束）を軽く返してニラと麺をさっと炒める
７、最後に仕上げでごま油（大さじ１）酢（小さじ２）
※ポイント
仕上げで酢をいれることでさっぱりさが増します。
８、皿に盛り、粗びき胡椒（適量）卵黄（1人１個）をのせる 完成
まとめ
いかがだったでしょうか。シンプルな材料だけでも美味しそうですよね。
最後のポイントの酢は入れると入れないで美味しさが全然違います。
いつもの焼きそばよりも少し違った、でも簡単な焼きそばを作りたい方は是非作ってみてください。
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