人気の料理系YouYuberバズレシピ、リュウジさんのサイトを元に人気レシピランキングTOP１０を作りました。
今回は純粋な人気枠から集めたので「至高シリーズ」が多くランキングに入っています。
動画は丁寧に解説してくれているので材料さえ集まれば簡単に美味しく、しかもいつものとは何段階も飛び越えたおいしさの料理ができることでしょう。
一つ一つ感想等を書いていますので是非今晩のおかずや晩酌用のおつまみのヒントになればうれしいです★
リュウジのバズレシピ 激ウマレシピランキングTOP１０のご紹介
第１位 至高のおでん
こちらリュウジさんが初めてレシピ本の中でも最もおいしいとされていてなんとお店に出せるレベルのレシピとなっています。
動画内ではリュウジさんが恒例のビールを飲みながら詳しく説明してくれています。
ポイントは味付けには白だしの他になんとオイスターソースを入れることです。
オイスターソースそ入れることでぎゅっと旨味がでてくるスープになります。
私も以前試したことがあります。オイスターソースは中華料理等によく用いられ、香りがとても強いソースです。
人によっては嫌な香りになるのではないでしょうか。
しかし！おでんに使うと不思議なことにあの独特な香りはではなく、上品なお出汁の香りになるんです！！
一度試してみてはどうでしょうか？
もう一点は出来上がったら一度冷ましてから、もう一度温めることでおでんの味がとてもしみ混むと言っています。私もこれは実体験済なの是非やってみてください。
第２位 至高の豚汁
２位は至高の豚汁ということでこれは難しいイメージがあるかもしれませんが、動画内では丁寧に説明してくれてます。
材料をそろえて動画通りにつくるだけです。
材料のポイントはゴボウを使うこと。
家庭ではゴボウをあまり購入されない方がいるかと思います。
リュウジさんも言っていますが、豚汁はゴボウがあるとないとでは全く違う味になります。
是非ゴボウを購入してみて下さい。
もしゴボウが余ってもピーラーでササガキにして唐揚げにしたり、サラダにすれば二品目が簡単にできます。
「ゴボウ 唐揚げ」や「ゴボウ サラダ」で検索してみてください。
もう一つのポイントはなんと灰汁をとらないことだそうです。
料理の基本として灰汁をとることは必須ですが、ここではあえて灰汁をとらずに含めて旨味にしてしまおうということです。
手間も減り、おいしく仕上がるなんて一石二鳥ですね！
出来上がりは本当においしそうで、見てるだけでお腹が減ってきます。
キャンプでのごはんもいいですね！
野菜も多く栄養価が高くお子様にもおすすめです！
是非、何段階もおいしくなった豚汁を作って食べてみてください。
第３位 至高の唐揚げ
私も大好き唐揚げが３位にランクイン！
この唐揚げはリュウジさん自身自分の作る唐揚げが美味しすぎてお店で唐揚げを頼まなくなったというほどの自信作！
また、ポイントとしては筋切り等の面倒なした処理を一切しなくても良いということです。
私の経験上も唐揚げにした処理って必要か、と思うくらいなのであまり気にしなくてもよさそうですね。
もう一つのポイントは二度上げをしないようにあまり大きすぎないようにきることだそうです。
私が作る唐揚げは二度上げすることが必須だと思っていましたので、二度上げしなくても美味しく仕上げるのは時短になって良いですね。
動画上で作りながら「この唐揚げが世界一旨い」と言っています。
どのくらい手間がかかるかと思っていましたが、なんと普通の唐揚げとほとんど変わらない工程でした。
完成後はハイボールと一緒に美味しそうに食べています。
ご飯のおかずにものおつまみにも合う一品ですね。
もし興味がありましたら作ってみてはいかがでしょうか。
第４位 至高のペペロンチーノ
私もよく作るペペロンチーノが４位にランクイン。
この動画は私も見て驚きました。
なぜかというと私が今まで作ってきたペペロンチーノとは作り方が全く違ったのです。
まず材料のポイントの一つは外国産のニンニクを使用することが美味しくなるポイントだそうです。
考えると国産の方が美味しく仕上がると思いますが、外国産の方が香りが強いのでペペロンチーノに合うニンニクだそうです。
もうひとつは、コンソメをいれることだそうです。
確かにコンソメを入れるのは美味しそうですよね。
しかもこのレシピはフライパンでソース、パスタを鍋にと二つに分けてないでフライパン一つでできるの時短で良いレシピだと思います。
私もこのレシピは以前に作りましたが、とてつもなく美味しいです。
普通のレシピで作るペペロンチーノも美味しいのですが、材料がシンプルだからこそ作り方が難しいです。
その点このレシピは初心者の方でも美味しく仕上げることができると思います。
是非、次の日仕事が休みの日は（私は気にしませんが）ニンニクたっぷりで作ってみてください。
第５位 無水油鍋
このランキング唯一「至高シリーズ」ではないレシピがランクイン！
この料理はX（Twitter）で８万いいね。をとってバズったレシピです。
材料のポイントはニンニクとごま油をたっぷりいれることです。
これだけでも食欲がそいできそうですよね。
鍋と言えばスーパーで鍋の元が沢山売っていますので私も自分でスープを作ることをあまりしたことはありませんが、この鍋は本当におすすめです！
一つは簡単だということ、もう一つはスーパーの鍋の元ではこの味を出すことができませんからね。
また、更に〆もありまして、中華麺を入れて塩油そばにします。
リュウジさん曰く、これを食べる為に無水油鍋を作っているそうです。
そのくらい美味しい〆になっていますので是非興味がある方は〆も含めて作ってみてください。
第６位 至高のポテトサラダ
世界一おつまみになるポテトサラダと豪語しているペッパーベーコン味のポテトサラダがランクイン！
このポテトサラダはおつまみになる言っていますがおかずにもなるところがポイントですね。
最初のポイントとしては電子レンジを使うことですね。
電子レンジを使うことで時短にもなります。
電子レンジは手抜きと思われがちですが、実はそんなことは無く、ジャガイモとゆでるのとほぼかわらないそうです。
味、触感がほとんどかわらいのであれば迷わず電子レンジを使いましょう。
又、食材が調味料を抜くとジャガイモとベーコンたった２つという手軽さもいいですよね。
ブラックペッパーが効いているので子どもの食卓に出すというよりも大人のレシピという感じですかね。
リュウジさんもオーソドックスなポテトサラダもいいけどこのレシピはおつまみに最適なので絶対作ってほしいとのことです。
興味ある方はぜひ作ってみてください★
第７位 至高のハンバーグ
食卓の王様ハンバーグがランクイン！
この至高のハンバーグはリュウジさんがほんとうにこだわったハンバーグとなります。
材料も少し変わったものがはいるので少し驚きました。
その2品が粉ゼラチンと牛脂を使うそうです。
又、ハンバーグの作り方としては時短抜きなので普通のハンバーグかもう少し手間がかかります。
でも最高においしいハンバーグができます。
まずは牛脂は肉のうまみに使います。これは私もやりましたが本当におすすめです！
牛脂が入っているだけでジューシーさが全然違うからです。
あと、粉ゼラチンを入れることで肉のうまみ、肉汁を閉じ込めるためです。
完成後リュウジさんが一口食べると肉汁の一言。
合いびき肉を使用していますが「スーパーで買った肉で作ったハンバーグだと思えない」とコメントしています。
コメントを聞いているだけで食べたくなりますよね。
実際私も作りましたが、手間をかけて作って良かった一品でした。
そのぐらい他のハンバーグのレシピよりおいしかったです。
子どもはもちろん、おつまみにも絶対に合う一品となっています。
第８位 至高のチャーハン
私が料理の中で一番大好きなチャーハン！ユーチューブで１０００万回以上再生されている人気動画です。
しかも、家庭でもできるということで材料もほとんど一般的なものばかりです。
普通のチャーハンと違うのはみじん切り生姜をつかうことです。料理の工程は材料を順番に入れて炒めていくというシンプルな工程になります。
ポイントは最後の方に入れる醇良ですね。
僕は若いころはパラパラチャーハンを目指してよく作っていますが、最近ではパラパラとしっとりの中間が美味しいんではないかなと思ってきました。
その点で醇良をいれることで少ししっとりさせることと香りづけの効果があります。
そして、あまりチャーハンに入れない、生姜が良い決め手になっています。
卵もたっぷりでいつもより一段美味しいチャーハンを作りたい方は是非作ってみてください。
第９位 至高の納豆パスタ
納豆パスタが９位にランクイン！
納豆にパスタ！？と思う方もいるのではないでしょうか？
実はこれが本当に美味しいんですね。
しかもこのレシピは材料がものすごくシンプルで簡単です。
至高シリーズの中では簡単、シンプルでできますので、是非挑戦してみてください。
このパスタのゆで方も「至高のペペロンチーノ」と一緒でフライパンでソースと一緒に茹でる方法でフライパン一つでできる楽々レシピになってきます。
何故フライパン一つで作るというのもポイントがあります。パスタの小麦が汁に溶けて、ゆであがるころには煮汁が無くなってソースと小麦が良く絡むからだそうです。
茹でる時間はリュウジさんがレクチャーしてくれますのでそのまま作れば簡単に作れます。
リュウジさんだけではなく、スタッフさんが食べているシーンがありますが、大絶賛しています。
家に納豆とパスタがあるだけで作れるレシピなので是非作ってみてください。
第１０位 至高のナポリタン
ランキング最後に入ったレシピが至高のナポリタン。
この作り方は他のナポリタンと材料ががほぼ変わらないところから食べてみるとなんでこんなにおいしくなるの！？
と完成して食べたときに思うでしょう。しかし、リュウジさんの少しこだわった作り方をすることで、絶品パスタに仕上がります。
私はナポリタンを作る時にケチャップの他に牛乳やウスターソースをいれるのですが、リュウジさんのレシピはケチャップベースのみです。
リュウジさんは作りながらこのナポリタンが世界一、又、食べながらもこれ以上のナポリタンを食べたことがないとコメントしています。
ケチャップだけでそんな美味しいパスタソースができるなんて信じられないですよね。
試しにリュウジさん曰く「世界一のナポリタン」を作ってみてください。
まとめ
リュウジのバズレシピ！！激ウマレシピランキングTOP１０はいかがでしたか？
レシピによっては少し手間のかかるもののありましたが、それ以上のおいしさがあります。
美味しいものを食べたい、今晩のおかずに困ってるなどありましたら、是非このTOP１０の中から作ってみてください。きっと素敵なお食事になることでしょう。
コメント